Cây Cơm Cháy Đen (Black Elderberry)
(Sambucus nigra L.)
Cây Cơm Cháy Đen là một loại cây bụi thường được tìm thấy ở khắp Châu Âu, Tây Bắc, một phần của Châu Phi và Tiểu Á. Trong lịch sử y học, Cơm Cháy Đen đã được sử dụng để điều trị cảm lạnh trong nhiều thế kỷ. Nhà sữ học Roman – Pliny the Elder và bác sĩ kiêm nhà giả kim người Thụy Sĩ – Paracelsus 1 đã đề cập đến loài cây này trong nhiều tác phẩm của họ.
Bộ phận dùng làm thuốc gồm cụm hoa và quả. Hai bộ phận này khác nhau về thành phần hóa thực vật và đặc tính dược lý.
Hoa
Chắc hẳn mọi người đều quen thuộc với những chùm hoa màu kem đặc trưng của quả cơm cháy có mùi thơm nồng. Chúng được thu hoạch trong tiết trời nắng và sau đó được sấy khô hoàn toàn. Hoạt tính chủ yếu đến từ các flavonoid và axit phenolic trong hoa. Các hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa và bền thành mạch. Theo đông y, hoa Cơm Cháy Đen được sử dụng trong cảm lạnh, sốt và điều tiết mồ hôi2.
Các dược sĩ từ Herbapol Wrocław đã sử dụng hoa cơm cháy để sản xuất Siro Pyrosal hạ sốt .
Quả
Dịch chiết quả Cơm Cháy Đen dồi dào các hợp chất có hoạt tính giúp cơ thể duy trì sức đề kháng, đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông, khi nguy cơ tiếp xúc với các loại vi rút cao. Các hợp chất có hoạt tính bao gồm các flavonoid, rutin, anthocyanins, vitamin C, vitamin B, axit hữu cơ và tannin.
Herbapol Wrocław đã sử dụng quả cơm cháy trong siro Pyrosal Kid , giúp hỗ trợ và tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể ở cả trẻ em và người lớn.
1 Herbal Medicine, expanded commission E Monographs, s. 103
2 H. Strzelecka, J. Kowalski, Encyklopedia Zielarstwa i Ziołolecznictwa, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2000, s. 56-57